Category Archives: Fűszerek

A magyar konyhában rendszeresen használt, közkedvelt ízesítő. A kellemetlen illatért felelős csírát kivonták belőle, azonban minden hasznos tulajdonsága megmaradt. Fogyasztás után nincs kellemetlen lehelet. Remekül harmonizál más fűszerekkel, alkalmazható öntetek, szószok, rizs, hús, saláták, főzelékek, zöldségfélék, tészták ízesítésére.

Összetevők

Fokhagyma 44%, jódozott só, ízfokozó nátriumglutamat, burgonyakeményítő, hagymapor, zöldségek (zellerrel), pálmazsír.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Kellemes ízű „alap”, amely a szakácsok fantáziájának szabad teret biztosít. Elsősorban halak és világos húsok készítéséhez ajánljuk. A halak húsa eredetileg szinte „íztelen”, semleges, ezért erősebben kell fűszerezni. Pontosan emiatt magas a fekete bors aránya a készítményben, amely az egyik legismertebb konyhanövény a világon. Csípős, jellegzetes illatú. Halak, húsok sütésénél a pácolás rendkívül fontos, mert időt hagyunk, hogy a hús felvegye a fűszerek zamatát.

Összetevők

Konyhasó (jódozott), feketebors 32%, citromsav, mononátriumglutamat, burgonyakeményítő, paprika, pálmazsír, vöröshagyma, fokhagyma-kivonat, természetes citromaroma.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen tartandó!

Változatosan felhasználható, enyhén csípős, fekete, fehér és cayenne bors keverékéből álló készítmény. Nem marja a gyomrot, nincs kellemetlen utóíze. Hideg- meleg saláták, köretek, levesek, zöldségfélék ízesítéséhez. Remekül keverhető más fűszerekkel.

Összetevők

Fekete és fehérbors 56%, konyhasó (jódozott), ízfokozó nátriumglutamát, cayenne bors, pálmazsír.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen tartandó!